HISTORIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA 2

HISTORIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA 2. Les olles · Les verdures

Editorial:
Editorial sidilla
EAN:
9788494928178
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-949281-7-8
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
170
Alto:
240
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
SENSE COL·LECCIO

Descuento:

-5%

Antes:

30,00 €

Despues:

28,50 €
IVA incluido
Comprar

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques d'aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l'existència d'una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d'aquesta cuina. En aquest segon volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes d'olles i de verdures que ens expliquen, no només com les podem fer, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d'uns plats i d'unes receptes que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània.
 
 «Això és una obra d'art», Ferran Adrià
 «Una obra magna», Xavier Graset
 «Aquest és un llibre molt important i el començament d'una sèrie molt important», Colman Andrews

Otros libros del autor en Llibreria Bellart

  • AMORS IMPOSSIBLES -5%
    Titulo del libro
    AMORS IMPOSSIBLES
    Marques, Josep Vicent
    Tres i quatre
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    15,50 €14,73 €

  • Nit de foc -5%
    Titulo del libro
    Nit de foc
    Vicent Marques Carbonell
    Bromera edicions
    No disponible

    15,95 €15,15 €

  • Amors impossibles -5%
    Titulo del libro
    Amors impossibles
    Marqués, Josep-Vicent
    Tres i quatre
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    10,00 €9,50 €

  • Història de la cuina catalana i occitana. Volum 5 -5%
    Titulo del libro
    Història de la cuina catalana i occitana. Volum 5
    Nº 5
    Marqués, Vicent
    Editorial sidilla
    Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i cultura...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    35,00 €33,25 €

  • No és natural -5%
    Titulo del libro
    No és natural
    Nº 9
    Marqués, Josep-Vicent
    Tres i quatre
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    10,00 €9,50 €

Materia en Llibreria Bellart

  • El libro del queso -5%
    Titulo del libro
    El libro del queso
    Harbutt, Juliet
    H.blume
    Una auténtica obra de referencia que, de la mano del catálogo más amplio publicado hasta la fecha, con ficha...
    No disponible

    30,00 €28,50 €

  • La vida a mordiscos -5%
    Titulo del libro
    La vida a mordiscos
    Nº 00000
    Llasera, Tania
    Montena
    Tania Llasera comparte sus famosas recetas caseras y una serie de recetas de vida para todas aquellas madres re...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    19,95 €18,95 €

  • COCINA VEGETAL -5%
    Titulo del libro
    COCINA VEGETAL
    AA.VV
    Dorling kindersley (dk)
    Las mejores recetas para tu corazón, tu salud y tu vida.Desde salsas y  aliños a sanos estofados, guisos y de...
    No disponible

    19,90 €18,91 €

  • La cocina de Benigno Campos. ¿Qué vamos a comer hoy? -5%
    Titulo del libro
    La cocina de Benigno Campos. ¿Qué vamos a comer hoy?
    Benigno Campos Melón
    Everest
    No disponible

    19,95 €18,95 €

  • La dieta de los dos días:recetas -5%
    Titulo del libro
    La dieta de los dos días:recetas
    Logan, Samantha
    Aguilar
    Las recetas d¡as, tambi intermitenta la semana,normal los c rápidamenteJolie o Bende los 2 d¡acalor¡as. Pla...
    No disponible

    13,90 €13,21 €

Editorial sidilla en Llibreria Bellart

  • Cabretes al país de les meravelles -5%
    Titulo del libro
    Cabretes al país de les meravelles
    VILA, MONTSE / MAYOL, MONTSE
    Editorial sidilla
    Se sap que fa molts anys, tants com 600, havia existit una cabra diferent de les altres: era la cabra catalana....
    No disponible

    10,00 €9,50 €

  • Les noies de pagès -5%
    Titulo del libro
    Les noies de pagès
    Nº 13
    O'Brien, Edna
    Editorial sidilla
    La Caithleen viu en un poble petit amb la mare, una dona humil i senzilla, el pare, que és alcohòlic, i en Hi...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    22,00 €20,90 €

  • Escafarlata d'Empordà -5%
    Titulo del libro
    Escafarlata d'Empordà
    PUJOL CRUELLS, ADRIA
    Editorial sidilla
    Aquest llibre és el miratge d'unes memóries, el retrat d'una generació  nascuda amb l'anomenada democrácia,...
    No disponible

    13,00 €12,35 €

  • Ralet, ralet. El mon de 0 a 3 anys -5%
    Titulo del libro
    Ralet, ralet. El mon de 0 a 3 anys
    Nº 2
    Saló I Jubany, Núria
    Editorial sidilla
    No disponible

    17,00 €16,15 €

  • Les veus de la muntanya -5%
    Titulo del libro
    Les veus de la muntanya
    Nº 8
    Masó, Marta
    Editorial sidilla
    Les veus de la muntanya ens parla de lespai màgic de la muntanya catalana com un regne habitat per tota m...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    18,00 €17,10 €