HISTORIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA 2

HISTORIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA 2. Les olles · Les verdures

Editorial:
Editorial sidilla
EAN:
9788494928178
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-949281-7-8
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
170
Alto:
240
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
SENSE COL·LECCIO

Descuento:

-5%

Antes:

30,00 €

Despues:

28,50 €
IVA incluido
Comprar

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques d'aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l'existència d'una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d'aquesta cuina. En aquest segon volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes d'olles i de verdures que ens expliquen, no només com les podem fer, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d'uns plats i d'unes receptes que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània.
 
 «Això és una obra d'art», Ferran Adrià
 «Una obra magna», Xavier Graset
 «Aquest és un llibre molt important i el començament d'una sèrie molt important», Colman Andrews

Otros libros del autor en Llibreria Bellart

  • País perplex -5%
    Titulo del libro
    País perplex
    MARQUES JOSEP VICENT
    Eliseu climent editor
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    15,00 €14,25 €

  • LES MILLOR COQUES DOLCES CATALANES -5%
    Titulo del libro
    LES MILLOR COQUES DOLCES CATALANES
    Marques, Vicent
    Cossetania edicions
    Els catalans som un poble de llépols i disposem d'un patrimoni llaminer que no té res a envejar al de qualsev...
    No disponible

    18,90 €17,96 €

  • HISTORIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA -5%
    Titulo del libro
    HISTORIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA
    Nº 1
    Marqués, Vicent
    Editorial sidilla
    Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions históriques, lingüístiques i culturals en...
    No disponible

    39,00 €37,05 €

  • AMORS IMPOSSIBLES -5%
    Titulo del libro
    AMORS IMPOSSIBLES
    Marques, Josep Vicent
    Tres i quatre
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    15,50 €14,73 €

  • Tots els colors del roig -5%
    Titulo del libro
    Tots els colors del roig
    Nº 167
    Marqués, Josep-Vicent
    Tres i quatre
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    13,80 €13,11 €

Materia en Llibreria Bellart

Editorial sidilla en Llibreria Bellart

  • Estimar i altres vicis -5%
    Titulo del libro
    Estimar i altres vicis
    Nº 15
    Bonet-Coll, Jordi
    Editorial sidilla
    L'Enric, el protagonista d'aquesta història, pensa que primer s'ha de viure i després, escriure. Als noranta,...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    16,00 €15,20 €

  • JAUME ARNELLA -5%
    Titulo del libro
    JAUME ARNELLA
    FERRAN RIERA
    Editorial sidilla
    No disponible

    22,00 €20,90 €

  • Història de la cuina catalana i occitana -5%
    Titulo del libro
    Història de la cuina catalana i occitana
    Nº 3
    Marqués Carbonell, Vicent
    Editorial sidilla
    Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions hist.riques, lingüístiques i culturals ent...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    30,00 €28,50 €

  • Pèl de panotxa -5%
    Titulo del libro
    Pèl de panotxa
    Renard, Jules
    Editorial sidilla
    El 1894 Jules Renard publicava Pèl de Panotxa, una novel·la protagonitzada per un noi poc estimat. El pare l'...
    No disponible

    15,00 €14,25 €

  • Contes de Sibèria -5%
    Titulo del libro
    Contes de Sibèria
    Nº 27
    Canals Puigvendrelló, Gerard
    Editorial sidilla
    Els habitants d’aquesta terra, del cel en diuen pare, de la terra, mare. Les muntanyes són la lla...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    20,00 €19,00 €