LIMA: SUS OTROS SABORES
ebook

LIMA: SUS OTROS SABORES. HUACHO, HUARAL, HUAROCHIRÍ CANTA

Editorial:
Planeta perú
EAN:
9786123193218
Materia
NARRATIVA
ISBN:
9786123193218
Páginas:
200
Formato:
Epublication content package
Idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

Descuento:

-5%

Antes:

5,19 €

Despues:

4,93 €
IVA incluido
Comprar

Volumen 3 de la Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú dirigida por Isabel Álvarez Huaura, Huaral, Canta y Huarochirí; fueron los espacios determinados como una expresión de interés por conocer la Lima andina y costeña. La cocina de Huaral y Huaura muestra la presencia básica de dos cocinas: una urbana citadina con carga tradicional de gran entramado mestizo, y otra cocina de campo con prevalencia de lo rural andino, con niveles menores de mestizaje. La cocina de Canta con su mestizaje y fuerte presencia andina es producto del florecimiento de culturas y lenguas muy antiguas: kauki, aymara, muchic y quechua, que se asentaron en su territorio y dejaron huellas en los sitios arqueológicos, en la toponimia y la diversidad cultural que hasta la fecha encontramos. En tanto Huarochirí, comparte la historia con Canta con platos e insumos andinos se consumen hasta hoy.

Otros libros del autor en Llibreria Bellart

  • PERÚ LA TIERRA DEL PISCO
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    PERÚ LA TIERRA DEL PISCO
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Nuestras costumbres regionales y toda nuestra historia dan una riqueza patria inmensa e inigualable, es un hecho y n...

    5,19 €4,93 €

  • PACHAMANCA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    PACHAMANCA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Esta publicación traza la historia de la pachamanca como comida angular del Perú, describe sus rituales y símbolo...

    5,19 €4,93 €

  • AYACUCHO
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    AYACUCHO
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Volumen 2 de la Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú dirigida por Isabel Álvarez....

    5,19 €4,93 €

  • EL CAMARÓN
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    EL CAMARÓN
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Existen muchas especies de camarón que caracterizan a cada zona de donde son originarios. A diferencia de todos, el...

    10,39 €9,87 €

  • LAMBAYEQUE
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LAMBAYEQUE
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    La cocina lambayecana es un gran tesoro que han guardado durante siglos las cocineras y cocineros de Lambayeque. Est...

    10,39 €9,87 €

Materia en Llibreria Bellart

  • VOLVER A MÍ
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    VOLVER A MÍ
    MARISOL CORREA VEGA
    Esencia colombia
    La  protagonista de esta historia tuvo que atravesar la cuarentena sola, como muchas otras personas, pero, además...

    5,71 €5,42 €

  • LA ESTRATEGIA DE LA RANA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    LA ESTRATEGIA DE LA RANA
    VERÓNICA BOIX
    Tusquets argentina
    Una narradora que no juzga las relaciones familiares sino más bien ahonda en los sentimientos propios que muchas ve...

    17,67 €16,79 €

  • PRINCESES DE L'ALBA 1. ÀSTRID
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    PRINCESES DE L'ALBA 1. ÀSTRID
    M. DOLORS VENTÓS NAVÉS;TEA STILTON
    Estrella polar
    Les descendents de les princeses antigues trepitgen fort. Coneix a l'A?strid!Despre?s del terrible i devastador atac...

    5,19 €4,93 €

  • Y SI LA HISTORIA NOS MIENTE
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    Y SI LA HISTORIA NOS MIENTE
    J.M. BIELSA-GIBAJA
    Almuzara
    La verdad se parece al diamante en que tiene numerosas facetas y casi infinitas aristas. Igual que la piedra precios...

    5,57 €5,29 €

  • CHAÑARCILLO
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CHAÑARCILLO
    ANTONIO ACEVEDO HERNÁNDEZ
    Zig-zag
    La epopeya de El Chicharra y El Suave hacia el Muro de Plata y sus relaciones con Don Patricio y La Risueña conform...

    4,79 €4,55 €

Planeta perú en Llibreria Bellart

  • ENTRE HORNOS Y ROCOTOS
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    ENTRE HORNOS Y ROCOTOS
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Años de experiencias fascinantes y enriquecedoras, han permitido a Blanca Chávez encontrarse con los potajes más ...

    10,39 €9,87 €

  • EL ESPEJO DEL LÍDER
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    EL ESPEJO DEL LÍDER
    DAVID FISCHMAN
    Planeta perú
    El Espejo del Líder es un libro para aquellas personas que tengan el coraje de verse en su espejo interior. Cuando ...

    10,39 €9,87 €

  • CULPA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    CULPA
    OLGA MONTERO ROSE
    Planeta perú
    Conmovedora, sencilla y atrapante. Una novela sobre el redescubrimiento del amor y el desprendimiento de las culpas....

    10,39 €9,87 €

  • NOSOTROS MATAMOS MENOS
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    NOSOTROS MATAMOS MENOS
    BETO ORTIZ
    Planeta perú
    ¿Cuántas muertes hay detrás de la orfandad, la soledad, el desarraigo forzoso, la renuncia y la repatriación? ¿...

    6,75 €6,41 €

  • COCINA REGIONAL DE LA SELVA PERUANA
    ebook
    -5%
    Titulo del libro
    COCINA REGIONAL DE LA SELVA PERUANA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Un libro que contrasta la cultura de un pueblo con los sabores ancestrales producto de la selva y la producción agr...

    5,19 €4,93 €