La química y la cocina

La química y la cocina

Editorial:
Fondo cultura economica (fce)
EAN:
9789681666088
Any d'edició:
Matèria
CI?NCIES, TECNOLOGIA I MEDICINA
ISBN:
978-968-16-6608-8
Pàgines:
154
idioma:
CASTELLANO
Ample:
140
Alt:
210
Disponibilitat:
No disponible
Col·lecció:
LA CIENCIA PARA TODOS

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José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.

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